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【私の感想】シンガポールで人気の牛肉中華料理店『ホック・ラム・ビーフ』について。~2018年~

Hock Lam Beef

ホック・ラム・ビーフは1911年開業と100年以上の歴史を誇る牛肉麺専門店です。牛肉や牛スジ、臓物、牛骨など、牛のあらゆる部位を煮込んで作るスープは牛の旨みがたっぷりです。スープに臭みはほとんどなく、その秘訣は八角など13種類のスパイスと24時間もの煮込み時間にあります。手間を全く惜しまないその姿勢は、まさに老舗の意地。一口飲めばもう止まりません。100年の歴史も納得の激ウマ牛肉麺をぜひ味わってみてください。

ちなみに牛肉めんはいっぱい8.9$〜。肉の部位やトッピングなどによって値段が変わってきますが、一番高いものでも12$ほどと、お手頃価格です。

ホック・ラム・ビーフはMRTテロック・エア駅から徒歩5分です。かなり道が入り組んでいるので、迷わないように注意してくださいね。

 

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